تناول الباذنجان النىء باعتدال مفيد صحيا

 

كتب _ د. سعيد متولي أخصائي التغذية والصحة العامة 

تناوله طازج مفيد جدا اصدقائنا فهو 

1 - غنى بالحديد الذى لو قطع وترك فى الهواء فتره قليله يتغير لونه لاكسدة الحديد به وتغير انزيمى عالى يحدث به .

2 - الباذنجان النىء بقى من تصلب الشرايين .. ويساهم في الوقاية من السمنة أو إزالتها لأنه منخفض السعرات الحرارية .. وبه نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان.

3 - يشد المعدة ويدر البول ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق.

4 -استخدمه بالفعل فى خفض الوزن حيث أنه قليل بالسعرات الحرارية.

ويمنع حدوث التقلصات العضلية.

5 - يحمي خلايا الجسم من التلف التأكسدي الناتج عن معالجة الطعام .. وبه 13 حمضا فينوليا..

6 - ثمار الباذنجان السوداء غنية بمضادات الأكسدة .

7 - والباذنجان مفيد جدا جدا للحوامل والبشرة وللرجيم