نبات الفاصوليا له مفعول السحر على القلب ويخفض الكوليسترول

 

كتبت _ سجى محمد
نعلم جيدا أن البروتينات هى اللبنات الأساسية للحياة كواحد من المغذيات الرئيسية الثلاثة إلى جانب الكربوهيدرات والدهون ويركز أخصائيو التغذية على تضمين البروتينات في نظامنا الغذائي اليومي .
أوضحت التقارير البحثية أن تناول الكثير من هذا البروتين كوجبة يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة القلب كما أنها تخفض نسبة الكوليسترول .

 الخبيرة الطبية لورين ماناكير تقول : إن أفضل بروتين لصحة القلب هو "الفاصوليا"

كما ذكرت ماناكير : لا يقتصر دور هذه الأطعمة البروتينية  النباتية على توفير قدر كبير من البروتين لكنها توفر أيضا الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة القلب .
رأى الباحثون في مراجعة نُشرت عام 2019 في مجلة أدفانسز إن نيوتريشن أن المشاركين الذين تناولوا معظم البقوليات والبقول شهدوا انخفاضا في الإصابة بأمراض القلب التاجية 10% وأمراض القلب والأوعيةالدموية8% .

كما وجدت الدراسات أيضا أن تناول الفاصوليا يساعد في خفض نسبة  الكوليسترول .
أشارت  ماناكير : ان الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا يمكن أن تمنع تماما الجسم من امتصاص الكوليسترول .

أيضا وجد الباحثون أثناء تحليل  26 دراسة أميركية وكندية أن المشاركين الذين تناولوا ما يقرب من حصة واحدة 3/4 كوب من البقوليات يوميا شهدوا انخفاضا في البروتين الدهني منخفض الكثافة    LDL او الكوليسترول الضار بنسبة 5% .
أوصت الإرشادات الغذائية الأميركية بأن يأكل البالغون حوالي ثلاثة أكواب من البقوليات بما في ذلك الفاصوليا في الأسبوع وينقسم هذا إلى حوالي نصف كوب من الفاصوليا كل يوم .