لو بتحب الجا توه والحلويات .. تمهــــــــــــــــــل ..

 

كتب - د . سعيد متولى أخصائى التغذبه والصحة العامة 

أن تناول الجاتوه والتورته والبسكويت والكيك يؤثران على مناطق الذاكرة بالمخ وعند ادمانها والاكثار منها قد تدمر تماماً، ويعرض الأشخاص للإصابة بالنسيان المتكرر.

وذلك لانها غالبا تحتوي على دهون معينة تُعرف بـ"الدهون التقابلية"، وهي الأكثر ارتباطاً بسوء الذاكرة عند الرجال في منتصف العمر ، يؤذيان الذاكرة ويتسببان في ضعفها.

وايضا تلك الأضرار ترجع إلى كثرة الدهون الموجودة داخل العديد من أنواع المخبوزات (الجاتوه والتورته والبسكويت والكيك والأطعمة الجاهزة) ويتم إضافتها لتحسين الملمس والمذاق وإطالة عمرها الافتراضي، وهي تصنع من خلال إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية لتُصبح صلبة، ولكنها تعتبر أخطر من الدهون المشبعة التي ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب، وتزيد الوزن.

هذا بالاضافه الى غنى تلك المنتجات بالسكر (سكروز - فركتوز )وما له من اضرار عاليه وهناك الكريمات الصناعيه ذات الاثر الضار على الكبد ..

لذلك ننصح بتناول القليل من تلك الاصناف بلا افراط ....