الترمس الخطير

 

كتبت - منة الشبراوي

الترمس نوعان ..
الترمس الحلو وموطنه امريكا الشمالية واستراليا وألمانيا .. ولا يحتاج الى النقع فى المحلول الملحى كثيرا ..
الترمس المر ..وموطنه فى منطقة البحرالمتوسط ويرجع طعمه المر الى وجود نسبة عالية من القلويدات .. ويحتاج الى النقع فى المحلول الملحى لمدة اسبوع ... وهذا النقع يفقده بعض من ميزاته التى اختص بها .

يعتبر الترمس من اهم البقوليات فهو غنى بالعديد من الفيتامينات والمعادن التى تميزه عن غيره من البقوليات الاخرى .
للترمس قيمة غذائية  عاليه لاحتوائة على ألياف وبروتينات وزيوت مفيدة  رغم قلة نسبة الزيوت به .
نبات الترمس غنى بفيتامين C .. وفيتامين A  .. وفيتامين B ...  كلها تركيبات مفيدة لنشاط الجسم وتعزيز المناعه  .. بالاضافة الى بعض المعادن الاساسية  لصحة الجسم ..
الترمس خالى من الجلوتين لذلك يعتبر مهم جدا للرياضيين والنباتيين .

يحتوى على المنغنيز والزنك فهو يقوى المناعة والصحة الانجابية وتنظيم الجينات .

وجود السيلينوم .. المضاد للاكسدة .. وهو ما يحافظ على الخلايا من التلف .

الترمس غنى بالكالسيوم والفسفور والماغنسيوم والمنغنيز لذلك فهو عامل مهم جدا لكثافة وصحة العظام والغضاريف ونموها .

تناول الترمس علاج للقولون  والامساك علاوة على انه مدر للبول لاحتوائه على الالياف الغذائية 

للترمس اهمية فى حالة الريجيم فهو يساعد على تقليل الوزن لغناه بالثيامين وهو مادة لاستقلاب الكربوهيدرات وحرق الدهون والحفاظ على الجهاز العصبى .. ايضا يساعد على الشعور بالشبع وقلة السعرات .

يحتوى الترمس على نوع من انواع الاحماض الامينية .. مادة الارجنين .. وهى مادة تساعد فى خفض نسبة السكر فى الدم والكولسترول .. ويمنع تصلب الشرايين وامراض القلب والسكتات الدماغية والسيطرة على ضغط الدم .

كما انه يستخدم فى عمل ماسكات للوجه فهو يساعد على تفتيح البشرة وعلاج النمش ومقاومة علامات التقدم فى السن فهو عامل نشط للبشرة .