غســيل اوانى اعداد وطهى وتناول الغــذاء .. وخطورتها احيانا

 

كتب _ د.سعيد متولي أخصائي التغذية والصحة العامة 

تنظيف الاوانى بعد وقبل الوجبات من اهم عوامل الحفاظ على الصحه وتفادى الامراض .

لان الغذاء بعد طهيه جيدا تبدأ سلسة تحلله ونمو الميكروبات عليه ويقلل ذلك الفساد عمليات ا لتبريد والتجميد للغذاء ولكن عند ترك ولو القليل جدا من الغذاء فى الاوانى بلا اهتمام بالتنظيف أو التنظيف الغير جيد لها تتكاثر انواع عديده من الميكروبات وتنتج انزيمات عديده تكون سببا فى اتلاف اعضاءالجسم وتظهر الاعراض فى صورة مغص او تسمم او اتلاف الكبد ...الخ

ولكن الاخطر من تلك الاثار كلها هو ان لا يتم الشطف الجيد للاوانى بعد الغسيل بمساحيق الغسيل المختلفه بما فيها من مكونات شديدة الضرر وقد تؤدى تلك المكونات الى العديد من الامراض خاصه السرطان ..

ولذلك دائما نهتم بالنظافه لاوانى الطهى وتقديم الوجبات مع الاهتمام الكبير ايضا بتنظيف الخضار والفاكهه قبل التناول ..

مين بقى شاطره فى تنظيف المواعين وشطفها الجيد لوقاية اسرتها شر الامراض .