المشـــــــــــــــــمش

كتب _ د. سعيد متولي أخصائي التغذية والصحة العامة 

غني طبيعيا بالاملاح والمعادن مثل (الفوسفور، الماغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم والبوتاسيوم) كما أنه غني بالفيتامينات A, B, C وبمادة الكاروتينويد.

حيث يساعد الفوسفور والماغنيسيوم والحديد الأشخاص الذين يقومون بمجهود فكري لأوقات طويلة ومن يعاني فقر الدم كما ينصح المشمش للوقاية من الامراض الجلدية ومن بثور الشباب ويزيد من قوة الابصاربفضل احتوائه على الفيتامين A الذي يساعد أيضاً على التمتع بشعر طويل ناعم.

وحصول الشخص على 3 ثمار من المشمش يوميا يساهم في تقوية المناعة ضد أمراض العيون ومن أهمها العمى الليلي.

كما يحتوى على فيتامين B الهام جدا في عملية هضم المأكولات والمحافظة على صحة الاعصاب الموجودة في كل جسم الانسان. 

أما الفيتامين C فيساعد على تقوية المناعة وامتصاص الحديد.

كما ان غناه بفيتامين A و C يدخلان فى محاربة علامات تقدم السن، لذلك فأن المشمش هو الفاكهة المثالية لتحسين صحة البشرة ونضارتها وترطيبها ومقاومة ظهور التجاعيد.

و يجب الحرص على عدم تقشيرها لأن قشرها يحتوي على كل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية ويُستحسن عدم تقطيع ثمرة المشمش بالسكين بل قضمها بالأسنان.